追踪报道：细菌引起食物中毒 食品卫生须加留心

记者从卫生部门获悉，饶平县黄冈镇下埭仔村村民食物中毒事件，经确认，是食品被沙门氏菌污染引起的。

事发当天，市卫生局立即派出市卫生监督所和相关卫生监督员到现场进行检查，并对食品进行采样，送到市疾控中心检验。

市卫生监督所副所长 陈纯彬：市疾控中心的检验结果，这一宗食物中毒是因为食品污染沙门氏菌引起的细菌性食物。

据介绍，引起沙门氏菌的中毒可能有两方面的原因。

市卫生监督所副所长 陈纯彬：一个原因可能是加工过程中没有按照卫生规范，食品受到污染，没有煮熟、煮透，另一个原因有可能是在祭祖的过程中没做好安全防护的措施。

就此事件，卫生部门提醒广大市民，最近天气湿热，食物容易变质，市民加工、购买、贮存食物方面须注意卫生，不可马虎。

市卫生监督所副所长 陈纯彬：在购买时应购买新鲜的食品，回家后要冷藏保鲜，第二是要煮熟、煮透，第三在煮熟、煮透之后应及时食用，如果没有及时食用，在这段时间应做好保存。/如果是要祭祖，最好盖上保鲜膜，时间不要太久，确保食品新鲜。

本新闻视频详见20080414《民生直播室》请点击: http://www.czmop.com/news/msav/ 

潮州广播电视台新闻中心