麦包

　　麦包的主要原料是麦粉，所谓麦粉，即是将小麦无脱皮磨成的粉。 麦包因其原料采用麦粉，麦粉因小麦无脱皮而磨成，故较面粉粗糙，因此麦包的发酵效果没酵粿那样松软，但它却有浓浓的小麦香味。