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甘筒粿

  

  甘筒粿即是马铃薯粿,因为马铃薯在潮州话中称为甘筒。这一传统小食最早出自潮州彩塘一带地区,因为那里盛产马铃薯,后来因为色泽美观、口味鲜美而传遍潮汕各地,成为一款潮汕人喜爱的传统小食。

  甘筒粿的粿皮是用雪粉制成,因而甘筒粿具有晶莹剔透的特点,在透明的粿皮下可看到小块的马铃薯、炸熟的去皮花生仁还有鲜艳的红萝卜粒,吃进嘴里还有诱人的五香粉的香味,既好看双好吃,既养胃又养眼。

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