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水晶包

　　

　　水晶包因其皮采用澄面，故成品小巧玲珑，晶莹剔透，透过油光闪闪的包皮，可以见到淡黄色的包馅，格外讨人喜爱，宛如一颗小小的水晶球。

　　水晶包的皮用料是澄面加木薯粉，包的馅就是去皮绿豆畔蒸熟后调入味精、鱼露、食用油等。

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