周末醒来,窗外在下雨,雨点打在没有关掉的窗户上,滴滴答答。世界仿佛很安静。懒懒地起来,随便洗了把脸,抓抓头发,拿了钥匙和钱。 我是喜欢这样的天气的。倘若在家,我妈又得在身后吼我:这种鬼天气跑出去淋雨,你不生病哪个生病嘛。我出自真心的欢喜,虽然还在感冒,还是系了鞋带出门。
巷口左转,经过如是庵街,右转,穿过纱帽街,上总府路,往东,不过50米,便是大慈寺。有几个下午,我曾一个人跑到这里来喝茶,像个老年人,躲在树下听和尚念经。今天没有带进寺门的钱,绕道前面的小巷便到寺后的菜市场。赶大早买菜的老年人左手打伞,右手拎着菜篮,或者还有豆浆油条。呵呵,我喜欢把油条撕成小条小块,泡在豆浆里,软软的,呼噜噜,吸到嘴巴里。吃完软软的油条後,再端起大碗,将剩下的豆浆干掉。可惜,我还是没有带购买早饭的钱。
雨打在脸上,有点凉,7月底的成都,难得好天气。
绕了一圈,回家前买了一张电话卡,默默回家。继续睡觉。周末的我,便是如此安静。
冰箱里几个鸡翅冻了好久,若再不想着法子吃,恐怕就不是我的性格了。
我一直不喜欢喝可乐。买了一瓶。
可乐和酱油比例是4比1,结果证明有点点咸,下次可以多放点可乐。以漠过鸡翅为准吧。放到冰箱里冻起。
第二天拿出来,泡成这个颜色了,怪怪的。那个酱汁可别扔,有用的。
想起家里还有半瓶红酒,管它好不好,倒出来再说。于是,又用红酒淹了半小时。呵呵。
将鸡翅连同红酒汁一起倒入刚才的酱汁中,开火煮。开後,小火15分钟。捞出控水。
准备平底锅。一点点色拉油,开始煎。煎到两面金黄,快要粘锅的时候,就可以出来了(俺家穷,没有不粘锅)。剩下的油可以煎一只青椒做装饰,后来我发现青椒比鸡翅好吃。哈哈
煎好的鸡翅和青椒只是半成品罢了。想要更美的滋味,必须有酱汁,最后一步,也是最重要的一步——勾芡汁。电视里的大厨做西餐都是这种架势来的。前面煮鸡翅的汤水是不能倒掉的。现在重新煮开,勾入水淀粉,用锅铲不停的搅拌,不能粘锅(哈哈)。直到能基本挂在锅铲上不容易往下掉的时候,淋在鸡翅上。巴士,做好了。香煎可乐鸡翅。其实很简单