“果”然不凡

    水果的好处不胜枚举。可偏偏有些宝宝对水果说“NO"，这可能是宝宝的味蕾对某种水果本身的味道不适应而产生的抗拒，也可能是对父母逼迫自己吃水果而在心理上产生的反感。无论何种原因，不吃水果终究是不好的习惯。妈妈不妨换种方式，让宝宝在菜肴中体味水果的非凡魅力。
    火龙雪梨船：
    主料：雪梨200克，火龙果两个
    辅料：银耳、木耳、冰糖、煮熟的青豆、枸杞各适量
    精工细做：1、银耳、木耳用开水泡开，择洗干净；火龙果取果肉，果壳待用。
    2、将火龙果肉和雪梨切成均匀的块，同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制1小时。
    3、将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上煮熟的青豆，枸杞即可。
    菠萝鸡丁：
    主料：鸡腿肉300克，菠萝半个
    辅料：柿子椒1个，葱段、姜片、酱油、酒、湿淀粉、糖适量
    精工细做：1、鸡腿肉拍松，切丁后用酱油，酒、湿淀粉和糖腌制10分钟；菠萝和柿子椒切块状。
    2．热锅放油，油七成热时将鸡肉过油捞出。
    3、锅中留底油，炒葱段和姜片，然后放入菠萝块，柿子椒，最后将鸡丁倒入翻炒即可。
    蜜汁梨丸：
    主料：黄梨500克，蜂蜜100克
    辅料：白糖200克，鸡蛋两个，淀粉、面粉适量
    精工细做：1、梨去皮去核，切成丝，加鸡蛋清，淀粉、面粉调匀，制成丸子状。
    2、将梨丸放入五成热油锅中炸至金黄色捞出，沥油。
    3、炒糖色，加清水、白糖和梨丸，慢火收汁，汁浓稠时放入蜂蜜，浇明油装盘即成。
    山楂红烧肉：
    主料：五花肉400克，干山楂50克
    辅料：冰糖50克，葱、姜、花椒、茴香、八角、老抽各适量，盐1茶匙
    精工细做：1．五花肉洗净后切成1.5厘米宽的块；大葱洗净后切段；姜洗净后切片；将花椒、小茴香、八角放入调料盒；山楂用冷水浸泡5分钟去除浮土，洗净备用。
    2、用小火加热平底锅，放入肉块，继续用小火加热，将肉块正反面煎至表面变色(不要焦黄)后盛出。平底锅中煎出的油，弃之不用。
    3、另用一个炒锅，将煎好的五花肉块倒入锅中，加入冷水没过肉块表面，盖上盖子，大火加热。水开后，用勺子撇去浮沫，放入葱段，姜片、山楂，调料盒和酱油，搅拌均匀后，盖上盖子，小火炖煮1小时。
    4、肉熟后，锅内还剩少许汤汁，倒入冰糖，用勺子搅拌至融化，略微收干汤汁即可。