《寒鸦戏水》是潮州弦诗《软套》十大曲之一，乐曲通过描写寒鸭在水中悠闲自得，互相追逐嬉戏的情景表达了一种自在悠然的生活情趣。
寒鸦戏水：寒鸦又名鸥鸟，这是一首鼎鼎有名的潮洲筝曲，是潮州弦诗《软套》十大曲中最富诗意的一首。全曲以别致幽雅的旋律、清新的格调，独特的韵味，明快跌宕，演绎了寒鸭在水中悠闲自得，互相追逐嬉戏的情景。
乐曲的特点主要体现在三个方面。一是结构特征，为典型的六十八板体结构。二是乐典采用了曲速三变的原则，整首乐曲分成三段，各段音乐个性鲜明，段落界限清楚，是一首典型的板式变奏体。第一段，头板（又称慢板）为4／4拍；第二段，拷拍（又称拷打），为1／4拍切分节奏；第三段，三板（又称中板），也是1／4拍，速度较快。而其中的“催拍”的手法，把乐曲推向高潮。三是调式特征。该乐曲采用“重三六”调式，突出FA和SI两个偏音，极为富有潮州音乐特征。这首乐曲的板式铺排是潮州弦诗套曲的典型结构样式。
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