心下快活自省
夏夜，总爱在天井坐，摇一把芭蕉蒲扇，斟一壶茶，感受经历了白天的纷烦后在独啜品茗之中得到的那份情趣。饮茶是一件普通的事，也是雅事。
市井喝茶，虽不仅仅纯为了解渴之用，但差不多视喝茶为一种休息或娱乐的手段，无论南北东西，都十分普遍。广州茶楼，古色古香，喝茶者据一席位，泡盅茶，品尝点心，聊聊天，使其精神得到调剂；蜀地茶馆，依山临江，风景宜人，竹榻藤椅，随意设座，来客多注重于艺人说书；秦淮茶肆，据一河之胜，每每日色亭午，坐客常满，或凭栏观水，或促膝交谈，喝茶者少有品味茶的甘醇，而忘情于茶食的美味之中；杭州吴山掩映在参天古树丛中的茗香茶室，喝茶者大多或玩牌、或弈棋、或逗鸟，间隙吮一口茶汤。雅虽雅，然更多的是对时间的一种消遣，是在饮茶之中与文化娱乐融合的风俗与习惯。
但是中国的文人对茶则有另一种偏爱。“琴棋书画诗酒茶”，他们视茶是艺术的一种，把品茶赏茗看做是欣赏、享受。记得一位文化名人讲过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”这里的“喝”就是品，只有会品；对选茶、择水、冲泡方法及茶具和环境的讲究，才能享有“清福”。茶好，水佳，具精，加之一个幽雅的环境，才是一个完整的美学境界。在这境界里，品茶者观其形、察其色、闻其香、尝其味，情感得到陶冶，思想为之升华。这种重于“精神”的文人品茶方式，其妙趣难以言传，个中韵味只有在品茶者的意会之中。
自居易有诗：“琴里知闻是《渌水》，茶中故旧是蒙山。”诗人将茶比作知音，此时饮茶早已超出对杯壶天地之中的品味，而是融进了一番思恋的浓浓情意。
黄庭坚词云：“味浓香永。醉乡路，成佳境。恰如灯下，故人万里，归来对影。口不能言，心下快活自省。”这品茶之乐，亦已拟人化，引为不远万里归来的至亲密友，心心相印，默默无言，多么令人神往!
写得最好的是吴藻的诗：“临水卷书帷，隔竹支茶灶。幽绿一壶寒，添入诗人料。”临水阅卷，清唱低吟，激起了多少幽思与情愫，而加之眼前袅袅升起的茶烟，静聆着壶中欲沸未沸的清泉之水，更增添一番飘逸。茶给诗人带来了想象的翅膀，使诗人步入了一个宁静与淡泊的人生境界。
静静的夜，月儿朦胧，星斗稀疏。将幽香的清茶，轻轻吮吸，细细体味，每每此时，虽无“两腋习习清风生”，但也“啜多思爽都忘寐”了。
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