关于茶，我曾以《茶之醉》和《茶之魅》，表达过浓厚的情怀。在这两篇小文里，我叙说了对茶逐渐深切的认识和感情，自从喝茶渐成习惯并与文事结缘之后，它的确成了我日常生活不可分离的伙伴了。
但我发现，我现在天天喝茶，虽然在感觉上也是又“醉”又“魅”，但更多时候只是停留在因“需要”而喝的初级阶段，还没彻底进入微妙的境界。
入了境界的喝茶，称作品茶，懂得了如何品茶，才能真正道出境界中的万千滋味。关于此道，许多真正的茶家，自有妙文著述，那些诗文茶家，更因品茶写出许多脍炙人口的诗行。
写茶的诗总是很美，读来就有一股异常的茶韵茶香。我在后来两次与文友一起喝茶时，悟出某种因茶得诗或者说因为品茶的意境，悟出了喝茶达到品茶的境界时，确实是因为“工夫在茶外”。
一次是在台湾。
有一年六月，曾因文事活动去了台北。有日晚饭后，便有几位当地文友请大家再去喝茶，没料响应者十分踊跃，且多是天南地北的。我始是诧异他们的兴致之高，刚刚酒足饭饱，胃脘里怎能再容纳得了那些茶水？继而一想就明白了，“茶翁之意不在茶”，他们的诚邀其实是出于继续相聚和交谈的愿望。
几十人立即分成了好几拨。带我们走的文友说，要领我们去一家叫“五更鼓”的茶馆。
单单听这名字，耳鼓里就有苍凉幽远的梆声，诗意便扑面而来。
曾见过海外各种各样的大饭店和咖啡馆，总觉得千店万馆还是茶馆好。茶馆是我们很地道的“中国特色”，北京的、成都的那些大大小小的茶馆，真称得上是我们的国粹，而北京人艺久演不衰的《茶馆》，更是活脱脱的旧中国的一轴历史画卷……这就说得远了。
这间名为“五更鼓”的小茶馆，一开始就教我觉得奇特。
奇就奇在它的店堂。
因为是晚间，台北的灯火虽不算暗，却也不很辉煌。那处处堵车的交通更令人十分头疼。七拐八弯绕了许多弯子，也不知是拐了多少路，总算到了。
那些街什么路什么名，全忘了，只记得是灯火闪闪烁烁明明灭灭中，照出了一块劈下来的木牌上的三个字：五更鼓。
为什么要说“劈下来”？缘自那招牌不是通常那种锯刨得溜光水滑的牌子，而确确凿凿是从一段原木中马马虎虎锯下了一截，又直劈下一片，还故意保留着粗粗拉拉的树皮，那牌子上的字，也是不油不漆，，只是马马虎虎地用毛笔蘸了墨，真正是“书被催成墨未浓”一般，写就了这三个字。
如果不是熟人带领的熟门熟地，你得仔细辨认，才能认出这是一间极古朴，古朴得像是很幽深的原始森林中的茶馆。
于是，一进门便开始了半躬着腰的弯弯曲曲的穿行。说是穿行，一是因为那店堂确实很小，路径又十分弯曲，你不能不躬着身子；二是这店堂虽小，却用一段段木栏，隔成了一块块小区，那小区，并不很规则，有的几把椅子圈一张小方桌，大都是席地而坐的榻榻米，小区的每处木栏上，高高低低也和门口的招牌一样，都是粗粗的麻绳悬着一片片吹下的原木，上面写着长短不等的诗句，却都是在此间喝过茶的人士留下的墨迹。
一盏盏烛火幽微地摇曳，我来不及细细欣赏这些诗句，粗粗一掠，只觉得那些触入眼帘的感慨无穷的诗行或短句，大多是触景生情的感喟，或表乡愁，或抒友情，很有些特殊的况味。
这境地，这诗作，自为茶韵中平添了几许墨趣，在墨趣中渗入了无限茶韵。
不用说，那茶馆主人自然是此间诗界人士了。
身躯和容颜都很瘦削的主人，披一头不梳理的长发，很随意的T恤和牛仔长裤，一望而知是极潇洒极随便的人，我猜他开这茶馆，与其说为了生计，不如说是为了那些诗。
他把我们请在后边最僻静的一块小区就坐，又撤了旁边的两处木栏，才把地盘扩大成可以容纳的范围，在今晚的茶座中，这里就成了一块地域最大的榻榻米。
不用说，我们今晚是享受主人亲迎陪茶的最高礼遇。
主人祖籍福建，父辈在菲律宾谋生，他又自小居住台湾，普通话只是大体听懂而不会说。于是，带我们去的文友，一位杭州籍的诗人便成了翻译和半个主人。当一张茶桌布置停当、一只只小到不盈一握的茶盅茶具摆上来时，我才明白主人今晚请饮的是乌龙茶。
一见那茶具，私心里便很为我们的龙井抱屈起来，心想连那位自称“半个主人和半个杭州人”的诗人，为什么也舍龙井而选乌龙呢？
不是茶家的我，虽然以前也偶而尝过乌龙茶，但也只是一般的泡喝，和泡别的茶没什么两样，这一回，算是真正见识了乌龙茶的正规喝法，却原来喝乌龙就是要这般小到不盈一握的茶具，就是要一小壶一小壶地在炭火上泡煮，就是要这种一次只能抿一口的小盅，才厮磨得出细品慢咽的工夫，而友人们难得相聚时天南海北的无穷话题，那种只凭一脉文缘便相知相熟的自在悠闲情味，也就在这一壶壶一盅盅的茶话中，一点点地一口口地品味出来了。
那夜的茶，是否真正品到了“五更”？没有看表。但那夜悠悠长长的茶，伴着悠悠长长的话题，实实是教我品出了人生的无限况味，我平生第一次悟出来：喝茶就应该这样喝法，才能谓之为“品”，才算进入了一种境界。
没问是四更还是五更，不得不到了茶终人散的时候，不知怎的，有位情意恋恋的文友抛了一句话：说实在，茶喝得不少，我却实实在在没见过茶园呢！诸位从内地来，大概是见得不少的……我想，杭州的茶园必定是景致极佳的，对吧？
凭刚才自报的“山门”，我当然算是见过茶园的一个，被他这一问，眼前立刻就升起了西湖龙井那碧绿浓黛的丘山，升起那奔腾起伏连绵不尽的绿海，鼻端立刻就有龙井的那缕熟悉的茶香缭绕不已。神思恍惚中，却不知怎样回答和应合这位朋友的回话了，倒觉得那位朋友不是无端话题，却是“入境”后真正的情景交融。
于是，我从此悟出来：喝茶如今晚，才算得是喝出了一种境界。
春末，王蒙夫妇从珠海来杭略作停留，我为之首选的小憩之地，便是去茶人村饮茶，他们自然中意而欣欣然。因为来了这两位文化界贵宾，茶人村的主人自然礼遇隆重：茶道表演、品茶、请题字等等待客“项目”一应俱全。茶醉墨香之余，便听到王蒙微醺般地说：喝着龙井茶，更想去看看龙井的茶园，文坛诗话，更多的应是在茶园中呢……
一语惊我！到底是腹有诗书气自华，这位响誉文坛的大家，饮茶题诗，笔下生花，品茶间，早已自入佳境浮想联翩且比别的茶客多有识见和颖悟。
王蒙夫妇此番逗留虽然短暂，但我得知他们在离去杭州前，“闲看丘山一脉绿”的心愿终于得遂，他们晨昏朝暮在湖山茶园品茶醉茶，还意犹未尽的拍了许多赏茶的照片。
心有灵犀一点通，王蒙夫妇当然是早早“入境”的茶知音。
